17 de abril de 2026
En Mercare se ubica 2 Copitas un espacio para los amantes del buen comer y el disfrute del vino.
Con más de 30 años de experiencia en el ramo gastronómico Lalo Rodríguez un poblano de ascendencia española, abrió 2 Copitas, un lugar de ensueño que rebasa el concepto de una barra para ofrecer a sus comensales una experiencia única basada en las recetas que han pasado desde sus bisabuelos hasta la actual generación.
Sus raíces españolas lo ligan a Galicia, Cataluña y León.
Con una sonrisa gentil, Eduardo reseña que 2 Copitas abrirá de martes a domingo.
Los domingos tendrá paella valenciana en varias modalidades.
De martes a jueves estará abierto de 13 a 23 horas; viernes y sábados de 13 horas hasta la una del siguiente día. Y los domingos de 13 a 20 horas.
Los miércoles habrá Dominó y los jueves cata de vinos, con precios competitivos que incluirán tres vinos y tres maridajes.
Además de espera contar con tablao flamenco, un día a la semana, así como gaitero.
Su pasión por la cocina, se aprecia cuando habla de tortilla española tradicional, la de queso gorgonzola y la de chorizo cartipalo.
En suma 2 Copitas es un lugar que abre sus puertas con buena estrella, ligado a la bonhomía de Lalo Rodríguez quien además de ser un excelente chef, se desempeña como un anfitrión espectacular.
