11 de septiembre de 2025
El sabor y la riqueza cultural de Tehuacán llegaron a Puebla con gran éxito durante la presentación oficial de la 4ª Temporada del Festival Gastronómico Cultural: Tehuacán en Puebla, realizada este miércoles en La Casona de la China Poblana.
En una rueda de prensa exclusiva para medios de comunicación, diversas personalidades vinculadas con la gastronomía y la cultura de Tehuacán dieron a conocer los detalles de esta nueva edición, que tiene como objetivo posicionar a la región como un referente culinario y turístico de México.
Entre los participantes destacaron: Alejandro Cuevas, Director del restaurante sede Casona de la China Poblana; Marco Antonio Balseca, promotor del Festival Gastronómico Cultural en Puebla; Emmanuel Mauro Castillo, custodio de la Manifestación de la Declaratoria como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla del Mole de Caderas; Martín Carrillo Espinosa, salinero y pastor de San Antonio Texcala, Zapotitlán Salinas; Miguel Ángel Orea Aguilar, representante de Rancho y Mezcal Aislados de Caltepec; Josefa Margarita Sánchez, cocinera tradicional, chef y tortillera de Santa María Coapan; Karina Hernández Castro, de La Catedral del Helado; y Julio César, representante de Mueganos del Real en Tehuacán.
Durante su participación, Marco Antonio Balseca, promotor del Festival Gastronómico Cultural en Puebla, explicó que esta 4ª temporada tendrá una duración de 45 días, en los cuales los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos, productos y expresiones culturales que reflejan la esencia de Tehuacán.
El festival abrirá oficialmente sus puertas el próximo 15 de octubre de 2025, ofreciendo una experiencia integral que une gastronomía, cultura y turismo. Los visitantes podrán recorrer la riqueza culinaria de Tehuacán, descubrir la historia detrás de sus ingredientes y productores, y valorar la importancia de esta región como un destino cultural y turístico de alto nivel.
Con esta 4ª temporada, el Festival Gastronómico Cultural: #Tehuacán en Puebla reafirma su compromiso de preservar y difundir la tradición culinaria de Tehuacán, al tiempo que fortalece la identidad cultural de Puebla y proyecta su valor hacia un público nacional e internacional.
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